Wie man ein echt gutes Brot backt | SWR Handwerkskunst Herunterladen

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  • 20.07.2018

  • "Gut Brot will Weile haben" sagt Bäckermeister Günther Weber und beschreibt damit eine der wichtigsten Zutaten seiner Kunst: Zeit. Rund 20 Stunden braucht sein Holzofenbauernbrot vom ersten Sauerteig bis zum knusprigen Laib - wir haben uns die Zeit einmal genommen. Wir freuen uns auf deine Meinung zum Film in den Kommentaren und nicht vergessen: Handwerkskunst abonnieren! - http://x.swr.de/s/handwerkskunstabonn... In "Handwerkskunst" wird in jedem Film ein Handwerk vorgestellt - vom ersten Arbeitsschritt bis zur Vollendung. Mit langen Einstellungen, genauen Beobachtungen, ruhigen Schnittfolgen und ohne störende Hintergrundmusik kann jeder nachvollziehen, wie die Dinge entstehen und begreifen, warum gutes Handwerk auch große Kunst ist. Netiquette: https://www.swr.de/netiquette Impressum und Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/impressum #Handwerkskunst #SWR #Brot

Kommentare

  • Loony Toon
    Loony Toon vor 2 Jahren

    Der Bäcker ist so dermaßen sympathisch, ohne viel drumherum, zeigt einfach nur wies geht und ist nen lieber Kerl.

  • Kuchenfee Lisa
    Kuchenfee Lisa vor 5 Monaten

    Ich könnte die diese Dokumentation täglich anschauen! Die Liebe & das Wissen welches Herr Weber für sein Handwerk hat, macht mich fast schon Sprachlos vor Respekt. Wenn man nur durch ein Video schon weiss "DAS ist gutes Brot!", dann haben Bäckermeister und Produzenten alles richtig gemacht.

  • Iris Waldenburger
    Iris Waldenburger vor 5 Monaten

    3,90€ pro Kilo ist aber wesentlich billiger, als ich erwartet hätte...

  • Fabi Gehrke
    Fabi Gehrke vor 4 Monaten

    Hab ich mir mittlerweile bestimmt 10mal angeguckt... Den Mann hätte ich gerne als Lehrmeister

  • James Alvin
    James Alvin vor 1 Jahr

    I can smell it in Atlanta! Man, I miss good German Brot und Brotchen!

  • Lutz is in the house!

    In meinen Augen eine hervorragende, höchst gelungene Dokumentation! Und: Wohltuenderweise ganz OHNE musikalisches Dauergedudel als Hintergrunduntermalung! :-)

  • Lucas C
    Lucas C vor 1 Jahr

    Ab dem ersten Advent macht der Gute Winterpause. Zu der Zeit muss er ja auch Geschenke verteilen ;)

  • M. Palme
    M. Palme vor 1 Jahr (bearbeitet)

    Das Team was die Reportage gemacht hat versteht sein Handwerk eben so gut wie der Bäcker - ich bin begeistert

  • Pitri W
    Pitri W vor 1 Jahr

    Dem Bäcker und seinem Chef gebührt der höchste Respekt. Mensch, Natur, Handwerk und Kunst in Einem.

  • Sascha Franck
    Sascha Franck vor 5 Monaten

    Ich will JETZT ein Brot von dem!

  • Karin Junker
    Karin Junker vor 1 Jahr

    "Dafuer muss Zeit sein ..."

  • Tims howtomake
    Tims howtomake vor 1 Jahr

    Mit abstand die beste Doku von euch alles PERFECT ( Schnitt, Ton etc.) Man will nicht einmal zwinkern um nichts zu verpassen. Wirklich gut gelungen und das Brot duftet bis in mein Wohnzimmer ;-)

  • Michael Szymanski
    Michael Szymanski vor 1 Jahr

    Es gibt nichts besseres als echtes, deutsches Brot. Und der Herr Bäcker in der Doku beweist es 1A!!!

  • Mario Lindau
    Mario Lindau vor 1 Jahr

    Kampf den Billig-Back-Produkten die für das langsame Aussterben dieser Kunst sorgen!!!

  • k2thef1988
    k2thef1988 vor 2 Jahren

    Das macht der Weihnachtsmann also den ganzen Rest des Jahres!

  • W Hy
    W Hy vor 7 Monaten

    das ist ohne Witz das beste Youtube-Video, das ich seit langem gesehen hab! Faszinierend, sowas mal zu sehen, so eine riesige Teigmenge. Und cooler Typ, der Meisterbäcker

  • Nicolas
    Nicolas vor 11 Monaten

    Die Kommentare hier wärmen mir das Herz. Danke an alle

  • Gaby Dersch
    Gaby Dersch vor 1 Jahr

    Love your bread. Thank you. Love German bread. ❤🍞❤ God Bless You from Canada.

  • Rainbow Dash is best Pony

    Das kleine Wissensbisserl über die Mehltypen und wie Mehl typisiert wird war echt interessant.

  • Trisi von Trottelbach

    Lange nicht sowas Schönes gesehen, einfach super!